Ново предупреждение за това как да готвите яйца след огромно увеличение на салмонела
Идва, тъй като тази година са докладвани над 200 случая на салмонелоза при хора, свързани с птичи продукти като яйца и месо.
“ Редица от случаите са включвали консумация на яйца, произведени в Полша и използвани в ястия в ресторанти и кафенета“, каза ръководителят на инцидентите на FSA Тина Потър.
„Затова молим местните власти да напомнят за храните бизнеса за важността на добрите хигиенни практики“, добави тя.
Агенцията каза, че води разговори с полски и европейски служители, за да гарантира, че са предприети „всички необходими стъпки“ за подобряване на безопасността на домашните птици и яйцата, внасяни от Полша.
Предстоящото законодателство за контрол на вноса на храни и фуражи от ЕС в Обединеното кралство също ще позволи на FSA да провери дали контролът е въведен, каза регулаторът.
Салмонелата е обикновени хранителни бактерии, намиращи се в сурово месо, недостатъчно сготвени домашни птици, яйца и непастьоризирано мляко, които могат да причинят хранително отравяне.
Насекомото може да причини стомашна болка, повръщане и диария и може да се разпространява от човек на човек, което води до тежки треска и дехидратация в някои случаи.
„Бебета, деца, бременни жени и по-възрастни хора трябва да ядат само течни или сурови яйца, ако имат марка Британски лъв или са произведени по схемата за осигуряване на яйца Laid in Britain ”, се казва в него.
Миналия месец на най-големия производител на яйца в Швеция беше наредено да евтаназира всичките си кокошки, за да може съоръжението да бъде напълно почистено на фона на епидемия от салмонела.
Шведският съвет на селското стопанство принуди производителя CA Cedergren, който имаше близо 1,2 милиона пилета или 20 процента от всички кокошки носачки в страната, да евтаназира животните.
